ふくい産業支援センター『FLOM』 2012年1月号

2005年以来、ほぼ毎月ご発注をたまわっている同誌の取材で、ソースカツ丼で知られるヨーロッパ軒総本店を訪問しました。

私の周りでは「パ軒」という愛称（略称？）で呼ばれている同店。このことを、取材に応じてくださった3代目・高畠範行さんになげかけてみると「敦賀の方で、そういうふうに呼ばれているという話は聞いたことありますね。そうやって親しみをもって呼んでくださるのはうれしいし、ありがたいです」とのこと。〈中の人〉公認ということでみなさん、これからは堂々と「パ軒」と呼ぼうではありませんか 🙂

CL:ふくい産業支援センター　W:森川徹志（カウベル・コーポレーション）