福井県産在来種（玄そば）について説明をしたパンフレットです。産地、製造方法（石臼で挽いてそば粉を生産）、栄養の話、そば料理とレシピをページごとに構成しました。県内の製粉所や蕎麦店で特別に撮影をさせてもらったり、在来種それぞれを手にしたり貴重な取材になりました。
県内外でのそばイベントで配布して、食べる蕎麦だけでなく、栽培しているそばそのものにも興味を持ってもってほしいという狙いで制作しました。
B5の横サイズ・8p
CL:福井県 E/W:齊藤理子（カウベル・コーポレーション） AD:亀田幸恵
【凡例】CL：クライアント AG：広告代理店 DR：ディレクター E：エディター（編集者） W：ライター AD：アートディレクター D：グラフィックデザイナー DTP：DTPオペレーター I：イラストレーター P：フォトグラファー WD：ウェブデザイナー ME：マークアップエンジニア SP：スピーカー（講師）
